随分ブログを書いていませんでした。
…大人はいいわけが多くて困りますね…。
さて風邪を拗らせながらの新年が始まっていますが…
仕事の大切な材料も南木曽の仲間が苦労して遥々運んでいただきました。
マサキくん・ナオさん!いつもありがとう。
よいかたちで恩返しが出来たらいいなぁと痛いやら嬉しいやら…
ホントに良質な材料が更に木曽で寝かせたことで熟成されてる感じですよ。
しかし年々、椹は特に減少が目立つのも問題ですね。
自然環境もそうですがもっと重要視しなくてはならないことは人の考え方の変化による破壊的要素が大きいことを認識しなければ再生はない…。
今年も課題はたくさんありますが一つ一つ大切に育てたいと思います。
荒神堂/鈴木富喜
