御存知の通り愛知県では御茶作りの盛んな土地柄であります。
最も御茶処である西尾市では、御茶にちなんだ和菓子作りも賑わいを魅せます。
アメリカのアイスクリーム(ハーゲンダッツ)も実は西尾市の抹茶を使用しているんですよ。
さて今回は、正しい和菓子だったのですが…敢えてロールケーキなのです。
しかし、穂積堂さんが作るとケーキも日本式になります。
先ず初めに香り豊かな抹茶の味とクリームのバランスもよく、また冷たく程好い食感の羊羹が後から追っ掛けてきて良いです。
どうしても真夏の生クリームはしつこさを感じさせますが、これは正に日本式御菓子であります。
ワタシは、和菓子屋さんがいいなぁと思うのは、やはり夏には涼を感じさせる季節感であり、食だけでなく見て愉しい。(*季節連想させる御菓子満載、例えば金魚がいたりとか…)
これが正しいMade in Japan!
是非とも西尾市に御越しの際は、 先ず和ロールからお試しあれ。
(*和菓子屋さん巡りも実に、愉しい美味しい優しいですよ。)
